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洋なしシードル

シードルポワレの美味しい話

フランス北西部のくだもの  シードルポワレ、洋なしシードルとはどんな酒なのかというと、本来シードルとは、リンゴを発酵させて作られるアルコール飲料のことを指します。しかし、最近はリンゴ以外の果実で作られたものも、広義にシードルと呼ぶことが多くなりました。 洋なし100%でつくるシードルポワレもそ...

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シードルポワレ

シードルポワレは洋なしの発泡酒

シードルポワレの産地とこだわり  優雅な発泡酒と呼ばれるシードルポワレですが、日本ではようやく製造が見えてきましたが、実はヨーロッパではぶどうのワインに匹敵する歴史あるという。 ポワレとは発泡酒を指します。新鮮な洋なしの果汁から生成される香り豊かな黄金色の発泡酒です。 同様に果実を原料とする歴...

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シードル

シードルのおいしいお話し

シードルどんな味  シードルは、欧米で長い歴史を持つリンゴを原料とした醸造酒。シードルとはフランス語で、ブドウ栽培の北限を超えたフランスのブルターニュ地方やノルマンディー地方が有名な産地です。イギリスでも古くから親しまれており、英語でサイダーと呼ばれビールのような感覚で大抵どこのパブでも愉しま...

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