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シードル 発祥地から世界に広がる

シードル 発祥地から世界に広がる

フランスやイギリスなどヨーロッパでは、発泡酒であるシードルをはじめ、蒸留酒であるアップル・ブランデー、甘いリキュールなどさまざまなリンゴのお酒が数多く造られています。ブドウのお酒に比べてカジュアルに楽しまれていますが、その甘美なアロマは人を魅了してやみません。     シードルそれぞれの個性 ...

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シードル原料事情 日本では

シードル原料事情 日本では

日本のシードル原料事情 日本ではフランスと同じく「シードル」と呼びます。主に青森県や長野県などりんごの名産地で造られています。日本のシードルは、ふじや紅玉という糖度の高い生食用品種のりんごを使うので、繊細ですっきりとした味わいで、果実の甘味があるものが多いです。アルコール度数は4〜6%程度。...

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シードルの歴史と作り方とは

シードルの歴史と作り方とは

シードルとは、りんごから造られる醸造酒。りんごのさわやかな香りと、飲みやすい口当たりが特徴です。シードルの歴史は古く、日本でもりんごの産地で醸造されています。この記事では、ヨーロッパで古くから親しまれているシードルの魅力や製法、おすすめの味わい方について詳しく解説します。 シードルの主な生産国...

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